Consumo de huevos correlacionado negativamente con alzheimer

Un estudio encontró una relación inversa entre el consumo de huevos y el riesgo de desarrollar Alzheimer. Los investigadores analizaron datos de una cohorte grande de estadounidenses.

Los datos se obtuvieron del Adventist Health Study-2, que incluyó a 39.498 participantes. El estudio encontró que el consumo de huevos se asoció con un menor riesgo de Alzheimer. Los participantes que comían huevos con mayor frecuencia tenían un riesgo menor de desarrollar la enfermedad.

“El estudio categorizó el consumo de huevos en función de la frecuencia, desde nunca o rara vez hasta cinco o más veces por semana”

El estudio categorizó el consumo de huevos en función de la frecuencia, desde nunca o rara vez hasta cinco o más veces por semana. Los resultados mostraron que, en comparación con aquellos que nunca o rara vez comían huevos, los que lo hacían con mayor frecuencia tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar Alzheimer.

El estudio sugiere que los nutrientes presentes en los huevos podrían tener un beneficio neuroprotector cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada. La investigación se centró en una población consciente de la salud, lo que podría influir en los resultados. Sin embargo, los hallazgos sugieren que el consumo moderado de huevos podría ser beneficioso para la salud cerebral.

El estudio se basó en un análisis de cohortes prospectivas, lo que permite identificar patrones y relaciones a lo largo del tiempo. Los investigadores ajustaron los resultados para tener en cuenta factores demográficos, de estilo de vida y de comorbilidad, lo que refuerza la asociación encontrada entre el consumo de huevos y el riesgo de Alzheimer.