Cuerpo humano reduce el apetito en altas temperaturas para evitar cocción interna

El apetito disminuye durante los meses más calurosos debido a que nuestro cuerpo busca protegerse del estrés térmico. Esta reducción en la ingesta de alimentos pesados es un mecanismo natural de supervivencia.

Cuando comemos, el organismo necesita energía para digerir y metabolizar los alimentos, generando calor interno. En condiciones extremas de temperatura, este proceso puede ser peligroso si se consume comida rica en grasas o calórica.

“El estudio PREDIMED confirmó que este patrón alimentario reduce un 30% la incidencia de enfermedades cardiovasculares y revierte el síndrome metabólico”

Un estudio publicado en 2022 mostró que una dieta alta en grasas duplica el riesgo de sufrir un golpe de calor cuando la temperatura ambiente supera los 41 grados. Esto es porque las digestiones pesadas aumentan el consumo de oxígeno y generan más calor interno, lo que puede provocar estrés térmico.

Además, comer en exceso durante el verano puede causar sobrecarga digestiva y endotoxemia, acompañada de somnolencia que dura hasta cuatro horas después de la ingesta. Esto ocurre porque el cuerpo envía sangre a la piel para enfriarse, retrasando así el vaciado del estómago.

La ciencia recomienda seguir una dieta ligera y basada en grasas saludables y vegetales durante los meses calurosos. El estudio PREDIMED confirmó que este patrón alimentario reduce un 30% la incidencia de enfermedades cardiovasculares y revierte el síndrome metabólico.

Para mantenerse hidratado, se sugiere consumir alimentos ricos en agua como pepino o sandía. Estos alimentos ayudan a mantener la temperatura basal del cuerpo. Además, una dieta basada en frutas, verduras y frutos secos fomenta una microbiota intestinal más diversa, previniendo así la disbiosis causada por ultraprocesados, alcohol y bebidas azucaradas que son comunes en verano.

Este consejo respaldado por evidencia científica es clave para mantener la salud durante las épocas de calor extremo.