Los precios de la carne de vacuno estadounidense han subido, pero los ganaderos no ganan más dinero

Los precios de la carne de vacuno en Estados Unidos han alcanzado máximos históricos, pero los ganaderos no están viendo un aumento en sus ganancias. La causa principal de este aumento es la escasez de ganado en el país, que se debe a una combinación de sequía y presión de enfermedades.

Entre los hechos clave que rodean esta situación se encuentran: * La sequía ha afectado a más de 60% de las tierras de pastoreo para ganado en Estados Unidos. * El precio de un ternero de 600 libras ha aumentado a $2,500, en comparación con $2,000 hace dos años. * Los costos de producción para los ganaderos también han aumentado significativamente, con un camión nuevo que cuesta $100,000, en lugar de $40,000. * Las empresas que manejan feedlots, donde se engordan los animales antes del sacrificio, no están obteniendo mayores ganancias debido a que deben comprar el ganado a precios récord. * Las cuatro empresas que controlan alrededor del 85% del procesamiento de carne de vacuno en Estados Unidos no están obteniendo mayores ganancias, con Tyson, la más grande, informando una pérdida de más de $500 millones en la primera mitad de su año fiscal.

“* Los costos de producción para los ganaderos también han aumentado significativamente, con un camión nuevo que cuesta $100,000, en lugar de $40,000”

El contexto necesario para entender esta situación es que la industria de la carne de vacuno en Estados Unidos es compleja y está influenciada por factores como la sequía, las enfermedades y la concentración del mercado. La escasez de ganado ha llevado a un aumento en los precios, pero los ganaderos no están beneficiándose de esto debido a los altos costos de producción. Las empresas que manejan feedlots y las empresas de procesamiento de carne también están enfrentando desafíos debido a los precios récord del ganado.

En resumen, el aumento en los precios de la carne de vacuno en Estados Unidos se debe a la escasez de ganado, pero los ganaderos y las empresas que participan en la cadena de suministro no están obteniendo mayores ganancias debido a los altos costos de producción y la concentración del mercado. "I'm able to pay my bills", dice Eric Gropper, un ganadero de Dakota del Sur, pero sus costos de entrada son tan altos que si no fuera por los precios récord, estarían en bancarrota.