Una selección aleatoria puede ser insuficiente: la elección de tus 5 frutas y verduras diarias también importa

Un nuevo estudio sugiere que elegir al azar cinco piezas de frutas y verduras diariamente no garantiza un consumo adecuado de nutrientes clave como los flavanoles.

El profesor Gunther Kuhnle, experto en nutrición de la Universidad de Reading, lideró una investigación sobre el efecto de los flavanoles en la salud. Estos compuestos vegetales tienen beneficios significativos para la salud y se recomienda consumir al menos 500 miligramos diarios.

“Por ejemplo, aunque las zanahorias no tienen flavanoles, sí contienen carotenoides beneficiosos para la salud”

El equipo de Kuhnle analizó orina de más de 30,000 personas en Reino Unido y Estados Unidos para determinar los niveles de flavanoles. Solo un 10-20% de las personas que seguían la recomendación de cinco piezas al día alcanzaban la dosis ideal.

El estudio reveló que el consumo de té, especialmente en Reino Unido, es crucial para aumentar los niveles de flavanoles. Otros alimentos ricos en estos compuestos son cerezas, frutos del bosque, uvas y manzanas.

Kuhnle recomienda elegir cuidadosamente las frutas y verduras basándose en su contenido nutricional. Por ejemplo, aunque las zanahorias no tienen flavanoles, sí contienen carotenoides beneficiosos para la salud.

Es importante recordar que consumir cinco piezas de frutas y verduras al día sigue siendo beneficiosa, pero seleccionarlas con conocimiento puede maximizar sus efectos positivos en el organismo.